Генератор для копчения Browin dragON Jet 1 Long

Комплект для модернизации коптильни DragON – выберите современное и удобное копчение!

Превратите свою традиционную коптильню в современное, полностью автоматизированное электрическое устройство и узнайте, как просто может быть приготовить вкусные копчености. Получите полный контроль над всем процессом, без необходимости постоянно следить за углями или беспокоиться о непредсказуемых изменениях температуры.

Почему стоит выбрать этот комплект DragON?

• Удобное управление через приложение или напрямую с панели – управляйте температурой, временем копчения и конвекцией из любого места, используя приложение Browin Control (Android/iOS) или настройки ручной панели управления.
• Универсальный и совместимый – комплект подходит для деревянных, стальных и даже кирпичных коптилен. Вы легко установите его в модели со стенами толщиной от 1,5 до 15 см, не покупая при этом новую коптильню!
• Широкий спектр возможностей – холодное, теплое или горячее копчение, запекание и сушка – с этим набором вы легко сможете провести любой вид термической обработки.
• Профессиональные результаты – встроенная конвекция обеспечивает равномерное распределение тепла, что приводит к сокращению времени копчения и повторяемым, идеальным результатам.
• Легкая сборка – следуя инструкциям, вы сможете быстро, за несколько простых шагов, собрать (и, при необходимости, разобрать) модули комплекта.
• Безопасность и экономия – специальный термостатический контроллер автоматически отключает питание, когда температура превышает 110°C. Инвестируя в модернизацию своей коптильни, вы выбираете меньшие затраты, чем при покупке новой, таким образом, вы фактически экономите деньги.

Дымогенератор JET 1 LONG – современная поддержка копчения (патент Browin):

• Удлиненное сопло – позволяет использовать генератор в коптильнях с более толстыми стенами, оптимизирует подачу дыма и обеспечивает экономичный расход щепы.
• Большой цилиндр – емкость 450 г позволяет осуществлять длительное копчение без необходимости частого пополнения щепы.
• Регулируемый насос – возможность регулировки количества дыма в зависимости от вида и размера порции копченых продуктов.
• Легкая сборка и очистка – генератор собирается всего за несколько минут, а после копчения его легко чистить, готовя к следующему использованию.

Что вы найдете в комплекте?

1. Модуль контроллера Wi-Fi – получите доступ ко всем функциям из приложения.
2. Нагревательный модуль с конвекцией – гарантия равномерного распределения тепла.
3. Модуль термометра и термопары – обеспечивает точное считывание и контроль температуры.
4. Дымогенератор JET 1 LONG – инновационный источник дыма с впечатляющей производительностью.

Варианты использования коптильни – полная свобода выбора:

• Осушение : ~60°C
• Холодное копчение : 16-25°C
• Горячее копчение : 30-55°C
• Горячее копчение : 55-65°C
• Запекание : 70-85°C

Благодаря широкому температурному диапазону вы легко сможете адаптировать процесс к любому виду мяса, рыбы или сыра.

Время копчения: мин. 2,5 ч, макс. 5 ч – в зависимости от типа выбранной щепы.

Безопасность и эксплуатация

• Установите коптильню с модулями под крышу и подключите к заземленной розетке.
• Используйте только сухую щепу (макс. 11% влажности).
• Регулярно очищайте термопару, термопредохранитель и другие компоненты в соответствии с нашими рекомендациями в руководстве.