Инструмент для заточки Samura SAG-1

Производитель: Samura

Коротко о производителе Samura: SAMURA - команда профессионалов, создающих ножи HI-end качества, уникального дизайна. Основана компания в 2003 году. Свои первые серии ножей они делали совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Японская философия и традиции всегда были точкой опоры. Команда абсолютно уверена в том, что японский нож режет лучше, чем европейский. Японский нож дольше держит заточку и дольше сохраняет остроту. Сейчас они производят 18 коллекций ножей и огромное количество аксессуаров для кухни. Каждый год создаётся как минимум 3 новые линейки ножей. Разработчики понимают, что их конкуренты это огромные транснациональные компании, и единственная стратегия успеха - быть лучше, чем конкуренты.

Это приспособление применяется для удерживания правильного угла наклона лезвия к водному камню во время работ по заточке ножей. Держатель надевается на обух ножа сверху и обеспечивает постоянный наклон, позволяя максимально точно сохранить угол, заданный производителем. Высококачественный пластик безопасен для самого ножа, а гладкие керамические направляющие не мешают его скольжению по камню. При этом на брусок не оказывается существенного воздействия (он не снашивается в ходе процедуры).