Этот нож предназначен исключительно для филирования лосося на очень тонкие ломтики. Зазубренное лезвие предотвращает слипание филейных кусочков, сохраняя их естественный вкус.
О серии Professional
Чрезвычайно легкие, острые и универсальные — так можно охарактеризовать ножи серии Professional.
Ножи серии Professional вдохновлены серией Classic, но не имеют характерного кованого основания.
Лезвия точно вырезаны лазером из высококачественной нержавеющей стали, что в сочетании с твердостью 56 HRC придает ножам исключительное качество и долговечность.
Благодаря небольшому весу и эргономичной форме эти ножи чрезвычайно удобны в использовании. Тройные клепаные ручки, изготовленные из специального синтетического материала, легко содержать в чистоте.
Серия Victorinox Professional, благодаря своим практическим преимуществам и отличному соотношению цены и качества, является идеальным выбором в качестве первого набора ножей для тех, кто начинает свое приключение на кухне, включая профессионалов.
Особенности продукта
- Точная лазерная резка из цельного куска высококачественной хромо-молибден-ванадиевой стали X50CrMoV15 (сплав, обеспечивающий баланс коррозионной стойкости, твердости и устойчивости к повреждениям)
- Отсутствие шипа позволяет затачивать нож по всей длине.
- Лезвие трижды приклепано к рукоятке алюминиевыми заклепками.
- Технология Precision Edge (PEtec) обеспечивает на 20 % более острую режущую кромку ножа.
- Твердость 56° по шкале Роквелла.
- Рукоятка изготовлена из прочного синтетического материала — полиоксиметилена (POM) — с прочной молекулярной структурой, устойчивой к выцветанию и обесцвечиванию.
- Сделано в Золингене, Германия.
- Ножи можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную.
Как ухаживать за ножами Victorinox
Ножи Victorinox являются синонимом высочайшего качества и должны долго служить пользователям, сохраняя свои свойства.
Чтобы обеспечить их длительную работу, не забывайте мыть их сразу после использования в теплой воде с использованием мягких моющих средств, а затем тщательно высушивать.
Большинство ножей Victorinox можно мыть в посудомоечной машине (за исключением ножей линии SwissModern с деревянными ручками). Однако мы рекомендуем мыть их вручную, так как циклы мытья в посудомоечной машине могут повредить лезвия, а остатки пищи, такие как специи, соки и соусы, могут повредить сталь. Неподходящие чистящие средства также могут вызвать коррозию компонентов ножа.
