Набор кухонных ножей Gerlach Ambiente, 5 шт.

Комплект Ambiente состоит из чрезвычайно практичных и стильных ножей, которые помогут каждому любителю готовить в ежедневном приготовлении завтраков, обедов, десертов и ужинов. Стальные ножи великолепно сочетаются с блоком, также изготовленным из нержавеющей стали. Уникальный дизайн серии сделает комплект настоящим украшением столов или кухонных столешниц.

Кухонные ножи полностью изготовлены из высококачественной нержавеющей стали X30Cr13 с добавлением хрома, обеспечивающего повышенную устойчивость к коррозии.

Твердость лезвия ножа Ambiente по шкале Роквелла составляет 55-56 HRC. Шкала Роквелла указывает на способность сохранять остроту в течение определенного периода времени, а также проверяет устойчивость к механическим повреждениям и перегрузкам лезвия. Твердые ножи долго сохраняют остроту, но их сложнее точить, они менее гибкие и более подвержены трещинам и сколам. Каждый нож должен быть жестким, чтобы точно резать различные ингредиенты, с другой стороны, он должен быть достаточно гибким, чтобы при изменении угла резания или большом давлении не ломался. В большинстве случаев твердость кухонных ножей указывается от 52 градусов HRC, в то время как 57-58 HRC уже означает твердую сталь. Твердость лезвий кухонных ножей Gerlach была скорректирована таким образом, чтобы обеспечить чрезвычайно точную и острую резку, и в то же время минимизировать вероятность поломки лезвия при интенсивном использовании.

Удобная и эргономичная рукоятка ножей классической формы также изготовлена из нержавеющей стали.

Комплект Ambiente доступен с цельнометаллическим блоком, который не только поможет в хранении ножей, но и станет отличным декоративным элементом.

Комплект Ambiente предлагает пять ножей с различными функциями в зависимости от отделки и размера.