Набор кухонных ножей Gerlach Modern, 5 шт.

Линейка Modern – отличный выбор для любителей современного и индустриального дизайна, ее отличает простая и минималистичная форма. Пять ножей из высококачественной стали имеют различные применения, в зависимости от отделки и размера ножей. Они окажутся полезными при нарезке, измельчении, нарезании тонкими ломтиками и резке различных продуктов.

Нержавеющая сталь X50CrMoV15, усиленная хромом, ванадием и молибденом, из которой изготовлены лезвия, обеспечивает повышенную прочность и коррозионную стойкость.

Твердость лезвия ножа Modern по шкале Роквелла составляет 54-55 HRC, что говорит о способности сохранять остроту в течение определенного периода времени, а также исследует устойчивость к механическим повреждениям и перегрузке лезвия. Твердые ножи дольше сохраняют свою остроту, но в то же время их труднее точить, они менее гибкие и более подвержены появлению трещин и сколов. С одной стороны, каждый нож должен быть жестким, чтобы точно резать различные ингредиенты, но с другой стороны, он должен быть достаточно гибким, чтобы не сломаться при изменении угла резки или приложении значительного давления. В большинстве случаев твердость кухонных ножей составляет от 52 HRC, а значение 57–58 HRC означает твердую сталь. Твердость кухонных ножей, производимых Gerlach, отрегулирована таким образом, чтобы обеспечить исключительно точную и острую резку, одновременно минимизируя вероятность поломки лезвия во время интенсивного использования.

Профилированная рукоятка из нержавеющей стали ножей Modern обеспечивает исключительный комфорт использования. Она гарантирует надежный хват даже в экстремальных условиях.

Набор ножей доступен с элегантным блоком из лакированной буковой древесины в двух цветах – белом или черном. Если его поместить на кухонную столешницу, он станет изысканным украшением вашей кухни.

В этой линейке доступно пять ножей, функции которых варьируются в зависимости от отделки и размера ножей. Они отлично подойдут как для нарезки помидоров, измельчения салата, так и для нарезки мяса.