Kiirkeedupott, liha jaoks Klausberg KB-7588, 1.5 l

Sinkipott on spetsiaalne köögiseade, mis on mõeldud erinevat tüüpi sinkide, rullide ja muude lihatoodete aurutamiseks. See on lihtne kasutada ja kokku panna. See koosneb põhimahutist, pressplaatidest ja vedruga kaanest. Võimaldab korraga valmistada kuni 1,5 kg lihatooteid. Küljel on pesa avaga, mis võimaldab otse mõõta lihatäidise temperatuuri. Selleks kasutatakse vastupidavat roostevabast terasest termomeetrit, mis sobib ideaalselt erinevat tüüpi liha küpsetamiseks. Spetsiaalne skaala näitab täpselt linnuliha, sealiha, vasikaliha, lambaliha ja veiseliha ideaalset küpsetustemperatuuri. Temperatuurivahemik 0 °C - +120 °C.

Komplekti kuuluvad ka fooliumkotid mõõtmetega 17x32 cm, pakendis 10 tk. Kotikeste kasutamine hõlbustab liha asetamist anumasse ja ka juba valmis lihatoote väljavõtmist. Toode on valmistatud täielikult PE-st, mis on toiduga kokkupuutumiseks lubatud. Kile paksus 0,04 mm.

Sinkipotti mõõtmed:

Maht: 1,5 l

Kogukõrgus: 19,5 cm

Toru kõrgus: 17 cm

Läbimõõt: 11,5 cm

Kotikeste mõõtmed:

Toote laius: 17 cm

Toote kõrgus: 32 cm (10 tk.)

Liha valmistamine sinkipotis.

- Valitud lihatükk tuleks marineerida juba eelmisel päeval, et see jõuaks kõikide maitseainete aroomidega imbuda.

- Marineeritud liha paneme spetsiaalsesse fooliumkotti ja asetame põhianumasse.

- Asetame pressplaadi vedru ja kaanega, sulgedes nii sinkipotti lihatäidisega.

- Asetame sinkipotti potti ja valame vett kuni 3/4 seadme kõrguseni.

- Hakkame vett kuumutama ja sinki vastavalt valitud retseptile aurutama. Tavaliselt tuleks seda aurutada umbes 75–80 °C veetemperatuuril 2–3 tundi, et liha temperatuur sinkipotis tõuseks umbes 72 °C-ni. See ei tohiks kindlasti ületada 80–90 °C.

- Kontrollime temperatuuri välise termomeetri abil. Vee keemiseni ei tohi lasta. Sink peab olema aurutatud, mitte keedetud.

- Pärast singi aurutamist jahutage sinkipott külma veega. Jätke jahtuma, pange külmkappi ja alles päeva pärast, kui liha on tiheda konsistentsiga, võtke kott valmis singiga välja.