Kööginuga Kasumi, 250 mm, teras/titaan

See on üks populaarsemaid nuge kööki, nii professionaalsete kokkade kui ka amatööride seas. Iseloomulik noakuju, mis pärineb prantsuse köögist, on kasutusel mitmesuguste köögitööde jaoks ning nimetus "peakoka nuga" rõhutab, et see on iga koka jaoks hädavajalik tööriist. Nuga on väga kerge ja käepide istub kindlalt nii väikestes kui ka suurtes kätes. Tänu ideaalsele tasakaalule tera ja käepideme vahel võimaldab see rütmilist, väga tõhusat, õõtsuvat liikumist pinnal viilutamisel või erinevate toodete hakkimisel.

Kasumi kaubamärk kuulub Jaapani tootjale Sumikama Cutlery. Tehas, kus Kasumi nuge toodetakse, asub Jaapani südames – Seki linnas, mis kuulub Gifu prefektuuri. Kes on huvitatud samuraide ajaloost, teab, et just selles piirkonnas toodeti nende rüütlite kõige täiuslikumaid mõõku. Ja see pole juhus. Terase sepistamise ja karastamise traditsioon on Sekis edasi antud isalt pojale. Kunagi võimaldas metallitöö oskus toota erakordselt tõhusaid külmrelvi, kuid tänapäeval suurepäraseid nuge, mida hindavad amatöörid ja professionaalsed kokad.

Kasumi kaubamärgiga tööriistu toodetakse austusega Jaapani sepikunsti sajanditepikkuste traditsioonide vastu, järgides kõiki selle reegleid. Need on sepistatud kirega, igaüks neist on kohusetundlikkuse ja täiuslikkuse meistriteos. Sellest kirjeldusest võiks järeldada, et Kasumi noad on südamest jaapanipärased. Kuid see pole nii. Sumikama Cutlery suunab oma pakkumise eelkõige lääne klientidele ning just nende jaoks disainerid kujundavad nuge, mille terad ja käepidemed on üldiselt tugevalt euroopastatud. Nende moodsaid kujundeid hinnatakse kogu maailmas: Kasumi Damaskuse noaterad on kaks korda võitnud maineka Design Plus auhinna.

Kasumi Titanium seeriat iseloomustab äärmiselt moodne välimus. Nii voolujoonelise kujuga käepidemed kui ka kolmes intrigeerivas värvis – hõbedane, kuldne ja sinine – terad on intrigeerivad. Huvitav on ka materjal, mida kasutatakse Titanium noaterade tootmiseks. Nende korrosiooni- ja kulumiskindluse parandamiseks on molübdeen-vanaadiumteras kaetud titaanist kattega. Selle tulemusena saadakse väga terav ja äärmiselt korrosioonikindel nuga. Ka see Kasumi nugade sari pälvis Design Plus auhinna Ambiente Messe messil Saksamaal (2006. aastal).