Selle kumeral teral on lõikeserva vastasküljel sakiline kaabits. Seda kasutatakse noorte orgaaniliste võrsete ja köögiviljade puhastamiseks, et säilitada nende vitamiine.
See õhuke tera sobib ideaalselt täpseks ja õrnaks tööks, näiteks puu- ja köögiviljade koorimiseks, kaunistamiseks ja nikerdamiseks, kuid ei sobi suurte ja kõva koorega köögiviljade, näiteks kõrvitsa või juurselleri viilutamiseks.
Kõvadus 55–57 HRC. Euroopa päritolu.
OPINELi terades kasutatav roostevaba teras on optimeeritud nii kõrge korrosioonikindluse kui ka suurepäraste mehaaniliste omaduste tagamiseks.
Tera on erakordselt terav ja väga kulumiskindel, mistõttu see talub regulaarset kokkupuudet kõvade materjalidega, näiteks keraamikaga, enne kui see vajab teritamist. Roostevaba terase eeliseks on see, et see ei vaja tavalistes kasutustingimustes erilist hooldust, erinevalt süsinikterasest. Sellegipoolest võib see oma piiridesse jääda, kui see puutub pikema aja jooksul kokku agressiivse keskkonnaga (hape, soolvesi, pesuvahend...).
Pöök on Opinel käepidemete valmistamisel enimkasutatav puit. See on PEFC-sertifitseeritud ning pärineb Jura ja Vercors'i piirkonna säästvalt majandatud metsadest. See on kõva, vastupidav ja kergesti töödeldav. Sellel on ühtlane välimus ja hele värvus, mis ulatub kollasest roosani. Seda saab ära tunda arvukate väikeste tumedate joonte järgi. Käepide on lakitud, et kaitsta seda niiskuse ja mustuse eest.
