Taas on käes aeg, mil suits taevasse tõuseb ja grill-liha meeldiv lõhn aias levib. On aeg hoolitseda oma nädalavahetuse tegevuste eest ja osta uus barbecue või grill. Kas need polegi samad? Erinevused on nii väikesed, et inimesed ajavad omavahel segamini pöördgrillid, barbecued ja grillid. Esmalt teeme selgeks, mis on mis ...
Liha lihtsaim grillimise vahend on pöördgrill. See on avatud raam jalgadel ja väikeste piludega varraste paigaldamiseks. Pöördgrillil liha küpsetamiseks kasutatakse sütt või küttepuud, liha küpsetatakse terasvardas või spetsiaalsetel varrastel. Kuna pöördgrillid on väga väikesed, on nende kasutamine looduses väga mugav. Kuid seda on vaja hooldada - see nõuab paar korda grilli traatharja abil puhastamist ja see on kõik.
Keerukam seade on barbecue. See on sarnane täiustatud pöördgrilliga, kuid sellel on eriline kaas. Barbecued on tavaliselt ümmargused, sest siin ei ole peamine ainult liha küpsetamine, vaid ka suitsu õige jaotus. Sel viisil saab liha mitte ainult küpsetada, vaid ka kuumsuitsutada. Barbecue on tavaliselt varustatud grillvõrega ja täiendavaid grillraame ei ole vaja. Barbecuel on metallist vardaga keeruline grillida, sest kõigil barbecuedel ei ole saadaval spetsiaalseid avasid. Praegu on kõige populaarsemad munakujulised barbecued või natuke odavamad - metallist tünnikujulised barbecued. Need on saadaval erineva suurusega, seega ei ole nende vedamine auto pagasiruumis keeruline.
Kõige keerulisem seade on grill. See on täiustatud barbecue, kus liha küpsetatakse gofreeritud metallist plaadil, mitte üle tule asuval seadmel. Grill on tavaliselt elektriline või gaasiga, sütt siin ei kasutata. Kui seade on elektriline, siis on see varustatud anduritega, mis näitavad temperatuuri ja reguleerivad küpsetusaega. See on väga tõhus vahend praktiliselt iga toidu valmistamise jaoks. Grillid võivad olla suured ja üsna kohmakad ning transporditavad järelkärus. Kui nad on elektrilised ei saa neid looduses kasutada. Selleks on väikesed gaasigrillid, mis töötavad väikeste gaasiballoonidega.
Milline on sinu jaoks kõige sobivam?
Grilli eeliseks on efektiivsus. Lihtsalt lülitage sisse ja saate kohe küpsetada. Kuna grill on sageli suur, sobib see kasutamiseks kodudes, kus on suurem hoov. Kui teil on vaja kohe valmistada palju toitu, on see ideaalne valik, sest grilliga saab samaaegselt küpsetada liha, kala ja köögivilju. Sa ei saa seda teha barbecuega, sest seal segunevad kaane all erinevate toitude aroomid.
Barbecue on ilmselt kõige efektiivsem variant, sest seda saab loodusesse kaasa võtta või lihtsalt kasutada oma koduõuel. Kõik, mida vaja on - söekott. Kuna barbecue on kaanega, saab küpsetama hakata umbes tund aega peale alustamist. Lihtsalt jälgige sütt ja pange toit restile. Sa võid samal ajal küpsetada erinevat liha - kana, sealiha, kalkunit. Kuna kala küpseb kiiremini on soovitatav seda küpsetada eraldi.
Unikaalse kuju tõttu jaotub soojus ja suits ühtlaselt, nii et põhja ja ülemist osa kuumutatakse võrdselt. Sel põhjusel ei ole vaja liha pidevalt pöörata - paned liha restile, sulged kaane ja jätad mõneks minutiks küpsema. Jälgige lihtsalt temperatuuri ja kontrollige liha küpsust.
Pöördgrill on kasulik, kui tihti looduses käia. Lisaks pead vaid väikese hulga inimeste jaoks küpsetama mõned lihatükid. Piisab, kui sul on väike poole meetri pikkune pöördgrill. Pöördgrilli valimisel tuleb tähelepanu pöörata metalli paksusele, millest see on valmistatud. Mida paksem on metall, seda vastupidavam on pöördgrill. Pöördgrill vajab pidevat hooldust - seda tuleb puhastada ja hoida kuivana, sest roostes metall korrodeerub kiiremini ja seinad põlevad läbi. Teine oluline asi on tugevad ja stabiilsed jalad. Parem on valida eraldi jalad nii, et neid saaks kasutada eraldi, mitte kahte jalga ühte avasse sisestades. See muudab pöördgrilli stabiilsemaks. Lisaks võivad jalad, mis on valmistatud õhemast materjalist olla kokku volditavad. Kui sa põletad puude asemel sütt ei ole vaja suure sügavusega pöördgrilli. Kas tasub osta ühekordset pöördgrilli? Miks mitte? Kui plaanid matka ja sul ei ole tavalist pöördgrilli, võid kiiresti osta ühekordse pöördgrilli ainult ühe või kahe küpsetamise jaoks. Loomulikult tuleb see hiljem ka korralikult utiliseerida - ära visata spetsiaalsesse prügikonteinerisse, kui see on täielikult jahtunud.
Mille sa endale valid? Liha küpsetamise hooaeg läheneb kiiresti!
